яичные белки – 2 шт.
свежие 30%-ные сливки.

Белки и сливки взбить по отдельности до появления воздушной пены. Смешать и с осторожностью вылить смесь в приготовленную заранее корзиночку, изнутри выстеленную полотном. На ночь оставить крем в холодном месте. Выложить крем на блюдо. Сахар и сливки подать отдельно.