репа – 1 шт.
большие моркови – 2 шт.
лук-порей 2 шт.
сливочное масло – 2 ст. л.
мясной бульон – 2 ст.
картофель – 200 г
молоко – 1/2 ст.
сметана 1/2 ст.

Репу и морковь мелко нарезать. От луковиц отделить белую часть, так же мелко порезать, смешать с овощами и обжарить на сливочном масле. Огонь должен быть средним. Затем влить бульон и бросить картофель, предварительно мелко нарезанный. Варить суп около 15-20 мин., дождавшись размягчения картофеля. Добавить сметану, кипящее молоко и сливочное масло.

К столу подавать горячим. В суповые тарелки можно предварительно положить немного гренок.