свежие или замороженные креветки – 1 кг
грибы (шампиньоны или белые) – 1/2 ст.
сливочное масло – 4 ст. л.
куриный бульон – 3 ст.
белое сухое вино – 1 ст.
сельдерей – 1 веточка
красный молотый перец – 1/10 ч. л.
мускатный орех – 1/10 ч. л.
взбитые сливки – 1 ст.
20%-ные сливки – 1 ст.

Креветки почистить, мясо помыть и мелко нарезать. Вместе с грибами положить в кастрюлю и обжарить 5 мин. Влить смесь куриного бульона и вина. Бросить красный перец, веточку сельдерея и мускатный орех, поварить на маленьком огне 20 мин. Суп процедить, сельдерей удалить, креветки вместе с овощами пропустить сквозь сито. В бульон положить овощи с креветками, влить, помешивая, сливки, посолить, подогреть.

Перед подачей на стол разложить по ложке взбитых сливок в тарелки с супом .