яблоки – 500 г
сахарный песок – 4 ст. л.
коньяк – 2 ст. л.
пшеничная мука – 250 г
яйца – 2 шт.
соль – 1 щепотка
молоко – 1 ст.

Яблоки почистить, нарезать тонкими ломтиками. Выложить в миску, посыпать половиной порции сахара и полить коньяком.

Из муки, яиц, соли и молока замесить тесто, тщательно взбить. В готовое тесто положить яблоки и размешать. Форму смазать маслом, в нее вылить тесто. Хорошо разогреть духовку (до 180 °C) и поместить в нее форму на 45 мин. Готовый пирог остудить 15 мин., после опрокинуть форму на блюдо.

Подавать пирог можно как теплым, так и в холодном виде.